Page 11 - Conseils sur la Nutrition et les Aliments (1972)

Table des matières vii
Part 2 — Lait et sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304
Part 3 — Tartes, gateaux, patisseries, puddings . . . . . . . . . . . 305
Section 20 — Condiments, etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
Part 1 — Epices et condiments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
Part 2 — Bicarbonate de soude et levure chimique . . . . . . . . 315
Part 3 — Sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317
Part 4 — Pickles et vinaigre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
Section 21 — Matières grasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
Part 1 — Beurre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
Part 2 — Lard et graisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
Part 3 — Lait et creme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327
Part 4 — Olives et huile d’olive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332
Section 22 — Protides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
Part 1 — Noix et oleagineux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
Part 2 — Œufs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336
Part 3 — Fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
Section 23 Viandes (suite des protides) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343
Pour une reforme dietetique progressive dans les
Institutions Adventistes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 378
Section 24 Boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
Part 1 — Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
Part 2 — The et cafe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
Part 3 — Cereales comme succedanes du the et du cafe . . . . 404
Part 4 — Cidre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405
Part 5 — Jus de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
Section 25 L’enseignement des principes de santé . . . . . . . . . . 411
Part 1 — Un enseignement a donner sur des sujets de Sante 411
Part 2 — Comment presenter les principes de la Reforme
Sanitaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429
Part 3 — Cours de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 441
Appendice 1 — L’experience personnelle d’Ellen G. White
dans l’enseignement de la Reforme Sanitaire . . . . . . . . . . 450
L’experience personnelle d’Ellen G. White dans
l’enseignement de la Reforme Sanitaire . . . . . . . . . . . . . 450
Appendice 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 466
Une declaration de James White concernant
l’enseignement de la Reforme Sanitaire . . . . . . . . . . . . . 466