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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Health, or, How to Live, 54, 55, 1865
128. Les hommes et les femmes qui professent être des disciples
sont souvent esclaves de la mode et de la gourmandise. Le temps et
l’énergie qui devraient être consacrés à des buts plus élevés et plus
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nobles, sont employés à préparer des plats variés et malsains en vue
de réunions mondaines. Pour suivre la coutume, des gens pauvres et
qui dépendent essentiellement de leur travail quotidien, dépensent
beaucoup d’argent à préparer toutes sortes de gâteaux substantiels,
de conserves, de tartes et une grande variété de plats à la mode
destinés aux visiteurs, qui se feront du mal en les consommant ; alors
que ces personnes auraient grandement besoin des sommes ainsi
gaspillées pour acheter des vêtements pour eux et pour leurs enfants.
Le temps employé à préparer des aliments qui nuisent à l’estomac
devrait être consacré à l’instruction morale et religieuse des enfants.
Les réceptions mondaines fournissent des occasions de prati-
quer la gourmandise. Une nourriture et des boissons nocives sont
absorbées d’une façon abusive et il en résulte un grand préjudice
pour les organes digestifs. Les énergies vitales sont ainsi inutilement
sollicitées, ce qui produit de la fatigue et une sérieuse perturbation
dans la circulation sanguine et, par conséquent, une carence de force
à travers tout l’organisme. Les bénédictions qui pourraient découler
des visites sont souvent perdues du fait que l’hôtesse, au lieu de pro-
fiter des entretiens éventuels, passe son temps à la cuisine à préparer
une grande variété de plats devant aboutir à de vrais festins. Des
hommes et des femmes chrétiens ne devraient jamais permettre à
leur influence de favoriser un tel comportement en participant à de
tels repas. Faites bien comprendre aux personnes qui vous reçoivent
que votre propos, en leur rendant visite, n’est pas de satisfaire votre
appétit, mais que cette réunion, par l’expression de pensées et de
sentiments, devienne une bénédiction réciproque. La conversation
devrait être d’un caractère élevé, ennoblissant, qui, lorsqu’on l’évo-
quera plus tard, suscitera des souvenirs très agréables.
Health, or, How to Live, 55, 56, 1865
129. Ceux qui reçoivent des visiteurs devraient leur présenter
des aliments sains et nutritifs, fruits, céréales et légumes, préparés
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