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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
qu’ils se trouvent face à la souffrance, constamment appliqués à la
soulager ? Peuvent-ils s’empêcher d’élever la voix pour donner des
avertissements ? Exercent-ils la bienveillance et la miséricorde en
renonçant à enseigner une sévère tempérance comme remède à la
maladie ?
Ceux qui préconisent la réforme alimentaire ont besoin de
courage
[Christian Temperance and Bible Hygiene, 121] (1890) Counsels on
Health, 451, 452
776. Il est possible de faire beaucoup de bien en enseignant à
toutes les personnes avec lesquelles on entre en contact les meilleurs
moyens non seulement de traiter les malades, mais aussi de prévenir
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la souffrance et la maladie. Le médecin qui s’efforce d’éclairer ses
patients sur la nature et les causes de leurs maladies et qui leur in-
dique les voies par lesquelles ils arrivent à les éviter, peut trouver sa
tâche ardue ; mais s’il est un réformateur consciencieux, il parlera
clairement des conséquences ruineuses qui résultent de la satisfac-
tion du goût ou de la mode dans le manger, le boire, le vêtement,
aussi bien que du surmenage, qui ont amené les patients là où ils
sont. Il n’aggravera pas le mal en prescrivant des médicaments jus-
qu’à ce que la nature épuisée abandonne la partie, mais il apprendra
aux patients à acquérir des habitudes correctes, et à collaborer avec
la nature dans son œuvre de restauration, par l’usage judicieux de
ses simples moyens curatifs.
Dans toutes nos institutions médicales, le programme d’activité
devrait comprendre l’enseignement des lois de la santé. Les prin-
cipes de la réforme sanitaire devraient être présentés clairement et
complètement à tous, aux patients comme au personnel. Un tel tra-
vail requiert du courage, car si certains en profiteront, d’autres s’en
trouveront scandalisés. Mais le véritable disciple du Christ, celui
dont les sentiments sont divinement inspirés, cherchera toujours à
étendre ses connaissances pour les répandre autour de lui, s’efforçant
d’élever ses semblables et de les éloigner des erreurs qui ont cours
dans le monde.