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Section 24 Boissons
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assez puissants pour tenir l’appétit dépravé sous le contrôle de la
raison.
Certains ne sont jamais réellement ivres, mais sont toujours sous
l’influence du cidre ou du vin fermentés. Ils sont fiévreux, indécis,
pas vraiment extravagants, mais en très mauvaise condition ; car
toutes les facultés nobles de l’esprit sont perverties. Une tendance
à des maladies de toutes sortes, telles que l’hydropisie, les affec-
tions du foie, le tremblement nerveux et l’hypertension, résulte de
la consommation habituelle de cidre fermenté. En en faisant usage,
beaucoup de personnes se maintiennent elles-mêmes en état perma-
nent de maladie. Beaucoup d’entre elles meurent de consomption
ou succombent à une attaque d’apoplexie pour cette seule raison.
D’autres souffrent de dyspepsie. Toutes les fonctions vitales sont
émoussées et les médecins leur disent qu’elles souffrent du foie, alors
que si elles acceptaient de détruire leur tonneau de cidre pour ne
jamais le remplacer, leurs énergies vitales perverties recouvreraient
toute leur vigueur.
La consommation de cidre entraîne à l’usage de boissons plus
fortes. L’estomac perd sa vigueur naturelle et a besoin de quelque
chose de plus fort pour l’inciter à agir. ... Nous voyons le pouvoir
que l’appétit pour les boissons fortes exerce sur les hommes ; nous
voyons combien d’entre eux, de toutes professions et portant de
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grandes responsabilités — des hommes de condition élevée, ou aux
talents éminents, qui possèdent de grandes connaissances, ou de
bons sentiments, ou des nerfs vigoureux, ou de grandes facultés de
raisonnement — sacrifient tout sur l’autel de la gourmandise, jusqu’à
ce qu’ils soient réduits à l’état de brutes. Dans beaucoup de cas, leur
déchéance commença par la consommation de vin ou de cidre.
Notre exemple pour etre du cote de la Reforme
Lorsque des hommes et des femmes intelligents, qui professent
être chrétiens, affirment qu’il n’y a pas de mal à fabriquer du vin ou
du cidre pour le commerce, parce qu’il n’est pas nuisible tant qu’il
n’est pas fermenté, je suis profondément triste. Je sais que ce sujet
présente un autre aspect qu’ils refusent de considérer ; par égoïsme
ils ferment les yeux sur les terribles conséquences de l’usage de ces
stimulants. ...