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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
[Les médecins doivent conseiller d’écarter la viande, sans faire
de prescriptions pour l’interdire — 434, 438]
[Il n’est éventuellement pas sage de changer le régime carné des
personnes mourant de tuberculose — 435]
[Les aliments carnés ne doivent pas être condamnés lorsqu’on
ne peut les remplacer par un autre régime — 796]
[Le régime carné ne doit pas constituer la nourriture du peuple
de Dieu là où il est possible de se procurer en abondance des fruits,
des céréales et des oléagineux — 719]
[De la viande servie dans les chambres des patients dans les
institutions médicales — 437]
Le régime sans viande est le meilleur
The Review and Herald, 8 mai 1883
701. La viande n’est pas indispensable à la santé et à la pro-
duction d’énergie, sinon Dieu se serait trompé dans le choix du
régime destiné à Adam et Eve avant la chute. Tous les éléments de
la nutrition sont contenus dans les fruits, les légumes et les céréales.
Rayons de santé, 102, 103, 1905
702. C’est une erreur de croire que la force musculaire dépend
de la viande. Les besoins de l’organisme seront mieux satisfaits,
on jouira d’une meilleure santé sans en faire usage. Les céréales,
les fruits et les légumes contiennent tous les éléments nutritifs né-
cessaires à la formation d’un sang généreux. Ces éléments ne se
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trouvent pas d’une façon aussi complète ni aussi abondante dans
le régime carné. Si la viande donnait la force et la santé, la chair
des animaux aurait été incluse dans le régime donné à l’homme aux
origines.
[La viande non recommandée dans le cas d’un régime appauvri
— 319]
Pourquoi user d’aliments de seconde main
Lettre 72, 1896