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Section 20 — Condiments, etc.
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560. Des mets relevés : aliments épicés, sauces piquantes, cakes
et pâtisseries, sont offerts aux enfants, irritent leur estomac et créent
en eux un besoin de stimulants plus forts. Non seulement leur appétit
est-il sollicité par une nourriture qui ne convient pas et qu’ils peuvent
consommer librement aux repas, mais on leur permet également de
manger entre les repas ; parvenus à l’âge de douze ou quatorze ans,
ils souffrent de dyspepsie.
Vous avez peut-être eu l’occasion de voir des gravures repré-
sentant l’estomac d’un buveur ; or, les aliments fortement épicés
produisent exactement les mêmes effets. Une fois que l’estomac se
trouve dans cette condition, les exigences de l’appétit deviennent
impérieuses et se portent sur des choses de plus en plus fortes.
[Pour le contexte, voir 355]
Leur usage est une source de faiblesse
Spiritual Gifts 4a :129, 1864
561. Il est une catégorie de personnes qui professent croire à
la vérité, qui ne font pas usage de tabac, de thé ou de café, et qui
sont pourtant coupables de s’adonner à leur appétit d’une autre
façon, en désirant des plats fortement assaisonnés avec des sauces
grasses. Leur appétit s’est tellement perverti que même la viande
ne peut les satisfaire à moins d’être préparée de la manière la plus
nocive. L’estomac est excité, les organes digestifs sont surchargés ;
cependant, l’estomac s’efforce de se libérer du fardeau qui lui est
imposé. Lorsqu’il a rempli sa tâche, il est épuisé, ce qui provoque
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de la faiblesse. Bien des gens se trompent sur ce point et croient que
c’est le manque de nourriture qui leur donne cette sensation ; sans
laisser le temps à l’estomac de se reposer, ils absorbent davantage
de nourriture, ce qui supprime momentanément la faiblesse. Mais
plus on cède à l’appétit, plus ses exigences se multiplient.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 47 (1890) Counsels on
Health, 114
562. Les épices irritent d’abord la muqueuse de l’estomac, et
finissent par détruire la sensibilité de cette membrane si délicate. Le
sang s’enflamme, les passions charnelles se réveillent, tandis que les