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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
548. Et lorsqu’elle a besoin de vêtements et d’aliments supplé-
mentaires, et de ce qui est tout simplement nourrissant, cela ne lui
est pas accordé. Son organisme a un besoin urgent de matériaux à
transformer en sang ; mais elle ne l’obtient pas. Une petite quan-
tité de lait et de sucre, un peu de sel, du pain blanc au levain pour
changer, de la farine complète apprêtée de différentes manières par
d’autres mains que les siennes, un simple cake avec des raisins, du
pudding au riz avec des raisins, des prunes et des figues, de temps à
autre, et beaucoup d’autres plats que je pourrais mentionner, auraient
pu satisfaire l’appétit.
[398]
Lettre 127, 1904
549. La nourriture offerte aux patients doit être d’une telle qualité
qu’elle laisse sur eux une impression favorable. Les œufs peuvent
être accommodés de bien des façons. Les tartes au citron ne doivent
pas être interdites.
[E. G. White mangeait de la tarte au citron — Appendice 1 :22]
Lettre 53, 1898
550. Le dessert devrait être placé sur la table et servi en même
temps que les autres plats ; car souvent, il est apporté après que
l’estomac est repu, et cela fait beaucoup trop.
Pour avoir l’esprit clair et un organisme solide
Lettre 10, 1891
551. Je souhaite que nous soyons tous des réformateurs de la
santé. Je suis opposée à l’usage des pâtisseries. Ces mélanges sont
malsains ; en consommant largement des douceurs, des cakes à la
crème et toutes sortes de tartes, et en prenant au même repas une
grande variété d’aliments, il n’est pas possible que l’on ait à la fois
des organes digestifs fonctionnant normalement et un cerveau clair.
En agissant ainsi et en prenant froid, nous voyons tout l’organisme
s’entraver et s’affaiblir au point de perdre tout pouvoir de résistance,
toute force à opposer à la maladie. Je préfère une alimentation carnée
aux gâteaux sucrés et aux pâtisseries consommés abondamment et
régulièrement.