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Section 19 — Desserts
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544. Les desserts pris sous forme de crèmes causent plus de
mal que de bien. Les fruits, si on peut s’en procurer, constituent le
meilleur aliment.
Rayons de santé, 92, 1905
545. On emploie généralement trop de sucre dans l’alimentation.
Les gâteaux, les pâtisseries, les gelées, les confitures sont des causes
fréquentes d’indigestion. Les crèmes composées d’œufs, de lait et
de sucre sont particulièrement nuisibles. Il faut éviter l’usage du lait
et du sucre pris ensemble.
Lettre 135, 1902
546. Que les défenseurs de la réforme sanitaire s’attachent de
tout leur cœur à lui donner en fait l’importance qu’ils lui attribuent
dans leurs déclarations. Qu’ils éliminent tout ce qui est nocif à la
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santé. Consommez des aliments naturels et sains. Les fruits sont
excellents et ils permettent de cuisiner beaucoup moins. Ecartez les
pâtisseries riches, les cakes, les desserts et autres plats qui sont une
tentation pour l’appétit. Prenez moins de plats à chaque repas, et
mangez avec des sentiments de reconnaissance.
Les desserts simples ne sont pas défendus
Lettre 17, 1895
547. Une simple tarte peut être offerte comme dessert, mais
lorsque quelqu’un en mange deux ou trois morceaux uniquement
pour satisfaire un appétit immodéré, il se disqualifie lui-même pour
le service de Dieu. Certains, après s’être largement servis d’autres
aliments, prennent un dessert, non parce qu’ils en ont besoin, mais
parce qu’il leur semble bon. Si on leur offre un second morceau,
ils ne peuvent résister à la tentation, et deux ou trois morceaux de
tarte sont ajoutés à la charge imposée à un estomac déjà surmené.
Celui qui agit ainsi ne s’est jamais exercé au renoncement. L’esclave
de l’appétit est tellement enchaîné à son habitude qu’il ne peut se
rendre compte du préjudice qu’elle lui porte.
Testimonies for the Church 2 :383, 384, 1870