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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Manuscrit 27, 1906, p.1
484. Tous les éléments nutritifs dont nous avons besoin peuvent
être trouvés dans les céréales, les fruits, les légumes et les oléagi-
neux. Si nous nous approchons du Seigneur dans des sentiments
d’humilité, il nous enseignera la manière de préparer une nourriture
saine, exempte de toute souillure due aux aliments carnés.
[Ces aliments possèdent des propriétés nutritives — 513]
On les trouve en abondance
Rayons de santé, 89, 1905
485. La nature fournit en abondance des fruits, des oléagineux
et des céréales, et d’année en année les produits de tous les pays
sont mieux répartis, grâce aux facilités croissantes de transport. Il
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en résulte que beaucoup d’aliments considérés autrefois comme
coûteux et luxueux sont aujourd’hui à la portée de tous.
Rayons de santé, 90, 1905
486. Il est possible, avec un peu de prévoyance et de méthode,
de se procurer en tous pays ce qui est le plus favorable à la santé. Le
blé, le riz, le maïs et l’avoine, ainsi que les haricots, les pois et les
lentilles s’expédient partout. En y ajoutant les fruits du pays ou de
l’étranger, et les légumes qui croissent dans la localité, on a tout ce
qu’il faut pour se passer de viande.
[La nature fournit les céréales en grande abondance — 503]
Les céréales convenablement préparées
Christian Temperance and Bible Hygiene, 47 (1890) Counsels on
Health, 115
487. Les fruits, les céréales et les légumes préparés d’une façon
simple, sans épices ni graisse d’aucune sorte, forment avec le lait
ou la crème le régime le plus sain. Ces aliments nourrissent notre
corps, et nous assurent une vigueur physique et intellectuelle que ne
saurait nous donner une nourriture stimulante.
[Pour le contexte, voir 137]