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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
472. Tous les éléments nutritifs dont nous avons besoin peuvent
être trouvés dans les céréales, les fruits, les légumes et les oléagi-
neux. Si nous nous approchons du Seigneur dans des sentiments
d’humilité, il nous enseignera la manière de préparer une nourriture
saine, exempte de toute souillure due aux aliments carnés.
[Les fruits font partie d’un régime rationnel — 483, 486, 513]
[La nature fournit en abondance des fruits, des oléagineux et des
céréales — 485]
[Les fruits font partie des aliments de santé — 399, 400, 403,
404, 407, 810]
Un régime fruitarien temporaire
Rayons de santé, 114, 115, 1905
473. Les excès dans le manger sont souvent une cause de maladie.
Ce dont la nature a le plus besoin dans ce cas, c’est d’être délivrée
de la charge excessive qui lui a été imposée. Dans beaucoup de
maladies, le meilleur remède est de supprimer un ou deux repas
afin que les organes digestifs surmenés puissent se reposer. Une
cure de fruits pendant quelques jours produit souvent d’excellents
résultats chez les intellectuels. Très souvent, la guérison est obtenue
par une courte période de jeûne complet suivie d’un régime simple
et modéré, le tout secondé par les efforts de la nature. Un régime
frugal pendant un mois ou deux persuaderait bien des gens que le
chemin du renoncement est aussi celui de la guérison.
Il faut remplacer ce qui est nocif
Lettre 145, 1904
474. Un enseignement clair en ce qui concerne la tempérance de-
vrait être donné dans nos institutions médicales. Les patients doivent
être informés sur la nocivité des boissons intoxicantes et sur les
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bienfaits apportés par une abstinence totale. Il faut les inviter à re-
noncer aux aliments qui ont causé la ruine de leur santé et chercher à
remplacer ceux-ci par des fruits en quantité suffisante. On peut faci-
lement se procurer des oranges, des citrons, des pommes, des pêches
et autres fruits ; car la terre, qui appartient au Seigneur, produit ce
qui est nécessaire, lorsqu’on se donne la peine de la solliciter.