Basic HTML Version
250
Conseils sur la Nutrition et les Aliments
usage de noix dans certaines préparations. Beaucoup m’ont écrit :
“Je ne puis utiliser les noix ; que faut-il prendre pour remplacer la
viande ?” Une nuit, il me semblait être debout devant un groupe de
personnes, et je leur disais qu’elles employaient trop de noix dans la
préparation de leurs aliments ; que l’organisme ne les supporte pas
[324]
quand on les emploie comme il est indiqué dans certaines recettes ;
et que, si l’on en faisait un usage plus judicieux, les résultats seraient
plus satisfaisants.
Pour un service de restauration diététique dans les
camps-meetings
Testimonies for the Church 7 :41, 1902
412. Dans nos camps-meetings, des arrangements devraient être
faits pour que les gens pauvres puissent obtenir à bon compte une
nourriture saine et bien préparée. On devrait également y trouver un
restaurant dans lequel seraient offerts des plats sains présentés de
façon attrayante, ce qui parlerait en faveur de notre compétence à
ceux qui ne partagent pas notre foi. Que cet aspect de notre œuvre ne
soit pas séparé des autres activités propres au camp-meeting. Chaque
branche de l’œuvre de Dieu doit être étroitement rattachée à toutes
les autres, et tout l’ensemble doit progresser dans une harmonie
parfaite.
Manuscrit 79, 1900, p.1
413. Dans nos villes, des ouvriers intéressés s’occupent de di-
verses branches du travail missionnaire. Des restaurants diététiques
seront installés. Mais avec quelle prudence une telle activité doit-
elle être réalisée ! Ceux qui travaillent dans ces restaurants doivent
constamment faire des expériences, de manière à s’initier à l’art de
préparer des aliments savoureux et sains. Chaque restaurant diété-
tique devrait être une école pour tous ceux qui y travaillent. Ce genre
d’activité peut être organisé d’une manière beaucoup plus étendue
dans les villes que dans les villages. Mais dans chaque localité où il
y a une église et une école d’église, il faut donner un enseignement
sur la préparation d’une alimentation saine et simple en faveur de
ceux qui souhaitent vivre conformément aux principes de la réforme