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Section 15 — Produits de régime et restaurants diététiques
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Les ingrédients à base de noix doivent être employés
parcimonieusement
Lettre 188, 1901
410. Le Seigneur voudrait que son peuple, sur toute la terre,
acquière de l’intelligence dans la façon d’employer les produits du
sol propres à chaque contrée. Ces produits devraient être étudiés et
soigneusement analysés, pour voir comment ils peuvent être mélan-
gés de manière à simplifier la fabrication des aliments et à diminuer
les frais de port et de manutention. Faisons tous de notre mieux
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pour arriver à ce résultat, sous le regard de Dieu. Il y a beaucoup de
produits alimentaires que le génie humain pourrait combiner entre
eux sans qu’il soit nécessaire de recourir à des préparations très
coûteuses.
Il y a trois ans, j’ai reçu une lettre qui disait ceci : “Je ne peux pas
manger les oléagineux ; mon estomac ne les supporte pas.” Plusieurs
recettes me furent alors présentées ; il faut que différents ingrédients
soient mélangés aux oléagineux, qui s’harmoniseront avec eux, et il
ne faut pas les utiliser dans une aussi grande proportion. De dix à
quinze pour cent devraient suffire au mélange. Nous l’avons expéri-
menté avec succès.
[Voir “Noix et oléagineux” dans la section XXII]
Biscuits sucres
D’autres choses étaient mentionnées. Il s’agissait entre autres
de biscuits sucrés. On les fabrique parce que certains les aiment,
et ainsi beaucoup de gens s’en procurent qui ne devraient pas en
manger. Il y a donc encore de nombreuses améliorations à apporter,
et Dieu aidera tous ceux qui veulent collaborer avec lui.
[Voir pour les petits gâteaux sucrés, les pains sucrés et les biscuits
— 507, 508]
[Les “aliments de santé” prétendus non nocifs — 530]
Témoignages pour l’Église 3 :154, 1902
411. Ceux qui préparent des recettes pour notre journal d’hygiène
doivent y apporter tous leurs soins. Certains aliments peuvent être
améliorés, et leur usage modifié. D’aucuns ont fait un trop grand