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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
The Youth’s Instructor, 31 mai 1894
383. Nous avons besoin de personnes qui ont appris par elles-
mêmes à faire une cuisine saine. Il en est beaucoup qui savent com-
ment préparer la viande et les légumes de plusieurs manières, mais
qui ignorent la façon d’apprêter une nourriture saine et appétissante.
[Des plats insipides — 324, 327]
[Démonstrations dans un camp-meeting — 763]
[La nécessité de remplacer la viande proclamée en 1884 — 720]
[Une utilisation rationnelle des aliments disponibles est d’un
grand secours dans la réforme sanitaire — 710]
[Le savoir-faire et le discernement sont nécessaires à qui en-
seigne l’art de cuisiner sans viande — 816]
[302]
Des mets mal apprêtés peuvent engendrer la maladie
Christian Temperance and Bible Hygiene, 156-158, 1890
384. C’est par ignorance et par manque d’habileté que beaucoup
de femmes et de mères donnent à leur famille une alimentation mal
apprêtée, qui va sûrement affaiblir les organes digestifs et fournir un
sang de mauvaise qualité ; il en résultera fréquemment des affections
inflammatoires et même parfois la mort. ...
Il est possible de confectionner des plats appétissants, sains, ap-
prêtés d’une bonne manière, et qui conviennent à tous. Il est d’une
importance vitale d’apprendre à bien cuisiner. Une mauvaise cuisine
peut engendrer la maladie et entretenir des dispositions psycholo-
giques défavorables ; tout l’organisme s’en trouve perturbé et les
choses divines ne sont plus discernées. Il y a beaucoup plus de reli-
gion dans l’art de faire une bonne cuisine qu’on ne saurait l’imaginer.
Lorsque je quitte ma maison pour quelque temps, je constate que le
pain ainsi que la plupart des autres aliments me font mal, mais je suis
tout de même obligée de manger un peu en vue d’entretenir la vie.
C’est un péché devant Dieu de devoir absorber une telle nourriture.
Des épitaphes appropriées
Rayons de santé, 92, 93, 1905