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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
manière savoureuse, saine, appétissante, ce qui parlera en faveur de
la réforme sanitaire.
L’éloignement des principes de la réforme sanitaire provient
généralement du fait que des esprits peu avisés les ont interprétés
dans un sens extrémiste, ce qui en a dégoûté les gens au lieu de
les y amener. Je me suis trouvée à certains endroits où des idées
extrémistes ont été appliquées. Les légumes étaient préparés à l’eau,
et tout le reste à l’avenant. Cette façon de cuisiner est plutôt une
déformation
qu’une réforme sanitaire, et il y a des personnes dont
la mentalité est faite de telle sorte qu’elles accepteront n’importe
quelle “réforme” et n’importe quel régime.
Mes frères, je veux que vous soyez tempérants en toutes choses,
mais soyez prudents pour ne rien exagérer ou pour ne pas engager
notre institution dans une voie si étroite qu’elle finira par dévier.
Vous ne devez pas accepter toutes les vues humaines, mais garder la
tête d’aplomb, rester calmes, ayant placé votre confiance en Dieu.
Eviter les deux extrêmes
Testimonies for the Church 6 :373, 374, 1900
332. Je sais que plusieurs d’entre nos frères sont opposés à la
réforme sanitaire, dans leur cœur et en pratique. Je ne me fais le
défenseur d’aucun extrémisme. Mais en relisant mes écrits, j’ai vu
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les témoignages bien précis et les avertissements sur les dangers
courus par les adventistes lorsqu’ils cherchent à imiter les coutumes
et pratiques du monde dans la gourmandise, la satisfaction des ap-
pétits et la mode. Mon cœur est attristé et affligé devant un tel état
de choses. D’aucuns diront que certains de nos frères ont été trop
sévères sur ces questions. Mais du fait que certains ont peut-être agi
sans beaucoup de discrétion en manifestant en toute occasion leurs
sentiments au sujet de la réforme sanitaire, s’ensuit-il que quiconque
serait en droit d’ignorer la vérité dans ce domaine ? Les gens du
monde sont généralement très loin dans l’extrême de l’intempérance
et de la satisfaction de l’appétit dans le boire et le manger, et il en
résulte un débordement dans la convoitise.
Il y en a beaucoup qui sont entrés dans l’ombre de la mort qui
s’étaient préparés à accomplir une œuvre pour le Maître, mais qui
n’avaient pas compris la nécessité absolue pour eux d’observer les