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Section 9 — Régularité dans les repas
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se plaindre de tels symptômes, ainsi que de douleurs dans la région
de l’estomac ; elles sont d’ailleurs obligées de cesser leur travail et
de se reposer pendant le temps de digestion en raison d’une grande
fatigue de l’estomac. Elles semblent ne pas pouvoir s’expliquer un
tel état de choses, car, en dehors de ces troubles, elles paraissent en
santé.
Cause et traitement de la sensation d’epuisement
Ceux qui passent de trois repas par jour à deux se sentiront
incommodés au début par une sensation plus ou moins accentuée
de faiblesse, en particulier à l’heure où ils avaient l’habitude de
prendre leur troisième repas. Mais s’ils persévèrent, cette sensation
disparaîtra rapidement.
Lorsque nous nous couchons, l’estomac devrait avoir terminé
son travail, de manière à pouvoir bénéficier du repos, comme tous
les autres organes du corps. Le travail de la digestion ne devrait
pas s’effectuer au cours d’un moment quelconque appartenant à la
période du sommeil. S’il a été surchargé, l’estomac est épuisé après
avoir terminé son travail de digestion, ce qui entraîne une faiblesse
générale. Face à ces symptômes, bien des gens se trompent en les
attribuant à un manque de nourriture, et sans laisser à l’estomac le
temps de se reposer, ils se remettent à manger, ce qui fait momen-
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tanément disparaître la sensation de faiblesse. Plus on a tendance
à céder à l’appétit, plus celui-ci affirme ses exigences. Cette fai-
blesse est généralement due soit à l’alimentation carnée, soit au fait
qu’on mange trop souvent et trop. L’estomac s’affaiblit lorsqu’il
est constamment obligé de travailler, en particulier à la digestion
d’aliments malsains. N’ayant pas le temps de se reposer, les organes
digestifs se débilitent, de là cette sensation d’épuisement et cette
envie de manger. Le remède consiste à manger moins et moins sou-
vent, et à se satisfaire d’une nourriture simple et saine, à prendre
deux repas ou, au plus, trois repas par jour. L’estomac doit pouvoir
disposer d’un temps suffisant pour travailler et se reposer ; manger
d’une façon irrégulière et entre les repas représente donc une trans-
gression pernicieuse des lois de la santé. S’il bénéficie d’habitudes
régulières et reçoit une nourriture appropriée, l’estomac recouvrera
graduellement la santé.