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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Dans bien des cas, la faiblesse qui provoque le désir de manger
avant de se coucher provient de ce que les organes digestifs ont été
surmenés pendant la journée. Après avoir digéré un repas, ils ont
besoin de repos. Cinq ou six heures au moins devraient s’écouler
entre les repas. D’ailleurs, bien des personnes, après en avoir fait
l’essai, trouvent que deux repas par jour valent mieux que trois.
Health, or, How to Live, 55, 57, 1865
270. Beaucoup de gens prennent la pernicieuse habitude de man-
ger immédiatement avant de se coucher. Ils ont eu leurs trois repas
réguliers ; cependant, ils se sentent faibles, éprouvent une sensation
de faim et, de ce fait, consomment un quatrième repas. A la longue,
cette façon d’agir devient une habitude, et ils en arrivent à croire
qu’ils ne pourraient s’endormir sans avoir mangé. Dans bien des cas,
la sensation de faiblesse provient du fait que les organes digestifs
ont été surchargés durant la journée en s’efforçant de digérer une
nourriture malsaine absorbée coup sur coup et en trop grande quan-
tité. Mis à l’épreuve, les organes digestifs s’affaiblissent et, pour
recouvrer leurs énergies épuisées, ils ont besoin d’un temps de repos
complet. Il ne faudrait jamais consommer un deuxième repas avant
que l’estomac ait eu le temps de se reposer du travail de digestion
nécessité par le repas précédent. Si l’on absorbe un troisième repas,
celui-ci devrait être léger et pris plusieurs heures avant le coucher.
Mais chez beaucoup de gens, l’estomac fatigué se plaint vai-
nement de sa lassitude. Ils lui imposent une nouvelle quantité de
nourriture, qui remet en mouvement les organes digestifs, les obli-
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geant à travailler durant les heures de la nuit. Leur sommeil est
généralement perturbé par des rêves désagréables et, le matin, ils se
réveillent insuffisamment reposés. Ils en ressentent une sorte de lan-
gueur accompagnée d’une perte d’appétit. L’organisme tout entier
se trouve vidé de son énergie. Très rapidement, les organes digestifs
s’usent car ils n’ont pas le temps de se reposer normalement. Et ces
gens deviennent de misérables dyspeptiques, se demandant ce qui
les a rendus tels. La cause a produit son inévitable effet. Si une telle
habitude se prolonge longtemps, la santé s’altérera sérieusement. Le
sang perdra sa pureté, le teint deviendra jaunâtre et des éruptions
apparaîtront fréquemment. Vous entendrez souvent ces personnes