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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
est due à l’état d’épuisement des organes en question. Un autre phé-
nomène concomitant est parfois l’engourdissement du cerveau, et la
répulsion pour tout effort mental et physique.
Ces symptômes désagréables proviennent d’une dépense consi-
dérable de forces vitales nécessitée par une digestion laborieuse.
L’estomac, fatigué à l’extrême, crie : “Donnez-moi du repos !” Mais
ses appels sont souvent mal interprétés ; on croit qu’il s’agit d’une
demande de nourriture, et au lieu de le laisser en repos, on accroît
encore sa tâche. Il en résulte que les organes digestifs sont épuisés
alors qu’ils devraient pouvoir accomplir convenablement leur tâche.
[Certains organes peuvent perdre leur vitalité bien qu’aucune
souffrance ne soit ressentie — 155]
[Les messagers de Dieu doivent être tempérants dans le régime
alimentaire — 117]
[E. G. White n’aurait pu implorer la bénédiction de Dieu sur son
travail si elle s’était suralimentée — Appendice 1 :7]
[160]
La cause de la débilité physique et mentale
Christian Temperance and Bible Hygiene, 154, 1890
219. En tant que dénomination, malgré toutes nos connaissances
relatives à la réforme sanitaire, nous mangeons trop. La gourmandise
est la cause principale de la débilité physique et mentale, et se trouve
à la base même d’un grand nombre des cas de faiblesse que l’on
constate presque partout.
Testimonies for the Church 2 :362-365, 1870
220. Bien des personnes qui ont adopté la réforme sanitaire ont
abandonné tout ce qui pouvait leur nuire, mais s’ensuit-il qu’elles
peuvent manger autant qu’il leur plaît ? En se mettant à table, au lieu
de se demander quelle quantité d’aliments elles peuvent absorber,
elles se laissent aller aux inclinations de leur appétit et mangent trop.
L’estomac est ainsi surmené pour toute la journée, et les aliments
deviennent un fardeau dont le tube digestif ne peut tirer aucun profit,
et qui s’oppose au travail de la nature. Le mécanisme est entravé et
ne peut fonctionner normalement. Les organes vitaux sont surmenés
sans nécessité, et l’énergie cérébrale est sollicitée par l’estomac pour