Basic HTML Version
Section 5 — Physiologie de la digestion
97
164. Les boissons très chaudes ne sont pas recommandées, ex-
cepté comme médicaments. L’estomac est gravement lésé par une
abondance d’aliments et de boissons très chauds. La gorge et les
organes digestifs, et par leur intermédiaire, les autres organes du
corps, sont affaiblis.
L’énergie vitale amoindrie par les aliments froids
Rayons de santé, 94, 1905
165. Les aliments ne devraient jamais être pris très chauds ou
très froids. Pris froids, ils fatiguent l’estomac, qui doit les réchauf-
fer avant que la digestion puisse avoir lieu. Les boissons froides
[126]
sont également mauvaises pour la même raison, tandis que l’usage
habituel de boissons chaudes est débilitant.
[Les forces vitales utilisées à réchauffer les aliments froids ab-
sorbés — 124]
Christian Temperance and Bible Hygiene, 51 (1890) Counsels on
Health, 119, 120
166. Beaucoup de gens commettent l’erreur de boire de l’eau
froide au cours du repas. L’eau ne doit pas servir de véhicule aux
aliments. Prise aux repas, elle diminue la sécrétion de la salive ; et
plus elle est froide, plus l’estomac en souffre. L’eau ou la limonade
glacée absorbée aux repas, arrête la digestion jusqu’au moment où
le sang a suffisamment réchauffé l’estomac pour lui permettre de
reprendre sa fonction. Mastiquez lentement afin de bien insaliver
vos aliments.
Plus vous prenez de liquide aux repas, plus la digestion sera
laborieuse ; car il faut que les liquides soient d’abord absorbés.
[Boire de l’eau aux repas — 731]
Avertissement aux gens pressés
Lettre 274, 1908
167. Je suis chargée de dire à ceux qui travaillent dans nos
institutions médicales et aux maîtres et élèves de nos écoles qu’il est
nécessaire que nous soyons vigilants quant à la satisfaction de notre