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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
vérité, et représenter dignement le caractère sacré et l’importance
des vérités contenues dans le message du troisième ange.
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[Christian Temperance and Bible Hygiene, 117] (1890) Counsels on
Health, 449, 450
779. Dans toutes nos stations missionnaires, nous devrions dis-
poser de femmes intelligentes pour présider aux tâches domestiques,
et qui soient capables d’apprêter les aliments d’une manière saine
et appétissante. La table devrait être abondamment pourvue des
aliments les meilleurs. S’il se trouve des personnes au goût per-
verti qui croient avoir besoin de thé, de café, de condiments et de
mets malsains, éclairez-les. Efforcez-vous d’éveiller leur conscience.
Exposez-leur les principes de l’hygiène d’après la Bible.
Les prédicateurs doivent enseigner les principes de la réforme
[Christian Temperance and Bible Hygiene, 117] (1890) Counsels on
Health, 449
780. Nous ne devons pas seulement apprendre à vivre d’une ma-
nière conforme aux lois de la santé, mais aussi à enseigner à d’autres
la bonne voie. Même parmi ceux qui professent croire aux vérités
spéciales destinées à notre temps, il en est beaucoup qui sont dans
une ignorance lamentable au sujet de la santé et de la tempérance.
Ils ont besoin d’être instruits ligne par ligne, précepte par précepte.
Les sujets doivent leur être clairement présentés. Ce problème ne
doit pas être négligé comme s’il était d’une importance secondaire,
car presque toutes les familles ont besoin de s’y intéresser. Il faut
éveiller les consciences afin que soient appliqués les principes d’une
véritable réforme. Dieu exige de son peuple qu’il soit tempérant
en toutes choses. Celui qui ne pratique pas la vraie tempérance ne
voudra, ni ne pourra se soumettre à l’influence sanctifiante de la
vérité.
Nos pasteurs devraient s’initier à cette question. Ils ne devraient
pas la passer sous silence, ni se laisser décourager par ceux qui
les taxeront d’extrémistes. Qu’ils s’efforcent d’apprendre ce qui
constitue la véritable réforme sanitaire, et qu’ils en proclament les
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principes par la parole et par une vie conséquente. Il faudrait profiter