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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Il y a un danger à mettre trop d’argent dans l’acquisition d’ins-
truments et d’équipement dont les patients ne se serviront jamais
chez eux. Ils devraient surtout être instruits sur la manière d’orien-
ter leur alimentation, pour que tous les systèmes de leur organisme
fonctionnent harmonieusement.
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Il faut enseigner la tempérance
Lettre 145, 1904
769. Dans nos institutions médicales un enseignement clair doit
être donné sur le thème de la tempérance. Il faut montrer aux patients
la nocivité des liqueurs toxiques et les bienfaits d’une abstinence
totale. Il faut leur demander d’écarter les choses qui ont ruiné leur
santé et de les remplacer par des fruits en abondance. On peut se
procurer des oranges, des citrons, des prunes, des pêches et toutes
sortes d’autres fruits ; car la terre du Seigneur est productive si l’on
se donne la peine d’en prendre soin.
Rayons de santé, 206, 1905
770. Ceux qui luttent contre les tendances tyranniques de la
chair doivent comprendre les principes de la vie saine. Il faut leur
montrer qu’en violant les lois de la santé, on crée un terrain propice
à la maladie et aux désirs malsains, et on jette ainsi les bases de
l’alcoolisme. Ce n’est qu’en obéissant à ces lois que l’on peut résister
victorieusement à la soif de stimulants artificiels. S’il faut compter
sur Dieu pour briser les liens de l’esclavage, il est nécessaire de
collaborer avec lui en obéissant à ses lois morales et physiques.
Nécessité d’une réforme raisonnable
Manuscrit 1, 1888, p.1
771. Quelle est l’œuvre particulière que nous devons accomplir
dans nos institutions médicales ? Au lieu d’y apporter, par la parole et
par l’exemple, un encouragement à tolérer un appétit perverti, il faut
s’efforcer, au contraire, d’éduquer les gens à s’en détourner. Dans
tous les domaines, le niveau de la réforme doit être relevé. L’apôtre
Paul déclare : “Je vous exhorte donc, frères, par les compassions de