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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Les effets que produisent les souffrances des animaux
Rayons de santé, 101, 1905
666. Il arrive fréquemment que le propriétaire d’animaux ma-
lades, craignant de les perdre s’il les garde plus longtemps, les
conduise au marché où ils sont vendus pour la boucherie. C’est
parfois le moyen employé pour engraisser ces animaux qui les rend
malades. Privés à la fois de lumière et d’air pur, respirant l’atmo-
sphère empestée des étables, nourris peut-être d’aliments en dé-
composition, ils ne tardent pas à être contaminés dans tout leur
organisme.
Souvent, les animaux sont amenés de loin au marché et souffrent
le martyre avant d’y arriver. Pris dans de verts pâturages, ils sont en-
tassés dans des wagons et privés d’eau et de nourriture pendant
de longues heures. Enfiévrées, épuisées, ces pauvres bêtes sont
conduites à la mort, et les hommes se régalent de leur cadavre.
Spiritual Gifts 4a :147, 148, 1864
667. Beaucoup de gens meurent de maladies causées uniquement
par l’usage de la viande ; et cependant le monde ne semble pas
être plus sage. Souvent les animaux sont tués après avoir parcouru
une longue distance qui les sépare de l’abattoir. Leur sang s’est
échauffé. Ils sont engraissés et ont été privés d’exercice, et, lorsqu’ils
doivent voyager loin, ils sont épuisés et ivres de fatigue, et c’est dans
ces conditions qu’ils sont tués pour être vendus. Leur sang est très
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enflammé, et ceux qui consomment leur chair mangent du poison.
Certains n’en sont pas immédiatement affectés, tandis que d’autres
en ressentent de vives souffrances et meurent de fièvre, du choléra
ou de quelque autre maladie inconnue.
Enormément d’animaux sont vendus pour les marchés des villes
en étant reconnus malades par ceux qui les ont vendus, et ceux qui
les achètent ne l’ignorent pas toujours. Dans les grandes villes, tout
particulièrement, cela se fait sur une grande échelle, et les mangeurs
de viande ne savent pas qu’ils se nourrissent d’animaux malades.
Certains animaux emmenés vers l’abattoir semblent se rendre
compte instinctivement de quoi il s’agit, et ils deviennent furieux et
réellement enragés. Ils sont tués dans cet état, et leur viande est livrée