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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
contenant des pickles fortement épicés et imprégnés de moutarde,
dont elle usa largement. Cette enfant était connue pour son tempé-
rament nerveux et irritable, et son régime alimentaire contribuait
certainement à entretenir un tel état. L’aîné des enfants exigeait sa
viande à chaque repas, et se montrait fort mécontent et même irres-
pectueux si on ne lui en donnait pas. Sa mère satisfaisait tous ses
caprices à tel point qu’elle en était devenue l’esclave. Ce garçon
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passait tout son temps dans l’oisiveté ou à des lectures inutiles sinon
mauvaises. Il se plaignait constamment de maux de tête et n’avait
pas d’appétit pour la nourriture simple.
Les parents devraient faire travailler leurs enfants, car rien ne
favorise autant le vice que l’oisiveté. Le travail manuel produit une
fatigue salutaire et donne de l’appétit pour une nourriture simple et
frugale. L’enfant qui travaille ne quittera pas la table en murmurant
du fait qu’il n’aura pas devant lui un plat de viande ou des friandises
appétissantes.
Jésus, le Fils de Dieu, a donné un exemple à la jeunesse en
travaillant de son métier de charpentier. Que ceux qui ont de la
répugnance pour les devoirs ordinaires se souviennent que Jésus
était soumis à ses parents et que, par son travail, il contribuait à
pourvoir à la subsistance de sa famille. Nulle somptuosité sur la
table de Joseph et de Marie, car ils étaient pauvres et modestes.
Relation entre l’alimentation et le développement moral
Christian Temperance and Bible Hygiene, 134, 1890
362. L’empire que Satan exerce sur la jeunesse est effrayant. Si
l’intelligence de nos enfants n’est pas fortement équilibrée par les
principes religieux, ils seront corrompus par les exemples vicieux
avec lesquels ils entreront en contact. Le plus grand danger que court
la jeunesse provient d’un défaut d’empire sur soi-même. Des parents
indulgents n’enseignent pas le renoncement à leurs enfants. Les ali-
ments même qu’ils leur servent irritent leur estomac. Cette irritation
se transmet au cerveau et les passions s’en trouvent excitées. On
ne saurait trop répéter que tout ce qui est introduit dans l’estomac
agit non seulement sur le corps, mais également sur l’esprit. Une
nourriture grossière et stimulante charge le sang d’impuretés, excite
le système nerveux et émousse trop souvent le sens moral, de sorte