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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
la constance dans la pratique de la modération, tant dans le manger
que dans le boire, elles apprécieront bientôt une nourriture simple
et saine, et la consommeront avec une satisfaction plus grande que
celle qu’éprouve l’épicurien avec ses repas plantureux.
Se garder d’une privation qui affaiblit
Testimonies for the Church 2 :384, 385, 1870
313. En cas de forte fièvre, l’abstention d’aliments pendant un
court laps de temps la fera diminuer et rendra plus efficace l’usage de
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l’eau. Mais le médecin doit connaître la vraie condition du malade
et ne pas permettre qu’il reste longtemps sans s’alimenter, ce qui
l’exposerait à s’affaiblir. Lorsque la fièvre est à son paroxysme, les
aliments peuvent irriter le sang ; mais dès que la fièvre est moins
intense, une alimentation judicieuse doit être fournie. Si la diète
se prolongeait trop longtemps, le tube digestif protesterait en se
manifestant par de la fièvre, qui pourrait aussitôt disparaître grâce
à l’apport d’une alimentation de qualité. Les fonctions naturelles
d’assimilation peuvent ainsi s’exercer à nouveau. Si le malade, même
pendant qu’il a de la fièvre, exprime un grand désir de manger,
il sera préférable de satisfaire ce désir au moyen d’une quantité
modérée d’aliments simples, plutôt que de maintenir l’organisme
dans l’abstinence complète. Car, si le malade ne peut porter son
esprit sur autre chose, son organisme ne sera pas surchargé par un
modeste repas composé d’aliments simples.
Conseil à un pasteur âgé
Lettre 2, 1872
314. J’ai appris que vous vous êtes contenté d’un repas par
jour pendant un certain temps ; mais je sais que dans votre cas
c’est une erreur, car il m’a été montré que vous aviez besoin d’un
régime nutritif, et que vous couriez le danger d’être trop sobre. Votre
condition ne peut s’accommoder d’une discipline aussi sévère. ...
Je pense que vous avez commis une erreur en jeûnant pendant
deux jours. Dieu n’exige pas cela de vous. Je vous demande d’être
prudent, et de manger deux fois par jour et à satiété des aliments