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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
The Health Reformer, mai 1877
288. Les enfants ne sont généralement pas informés du fait qu’il
est important de savoir quand, comment et que manger. Ils sont auto-
risés à suivre librement leur goût, à manger à n’importe quelle heure,
à se servir du fruit défendu dès qu’il tente leurs regards, c’est-à-dire
sous forme de tartes, gâteaux, pain, beurre et sucreries grignotés à
tout instant, ce qui entretient leur gourmandise et les rend dyspep-
tiques. Semblables à un moulin qui ne s’arrête jamais, les organes
digestifs s’affaiblissent, l’énergie vitale est détournée du cerveau et
acheminée vers l’estomac pour l’aider à disposer de sa surcharge et,
de ce fait, les facultés mentales se trouvent débilitées. L’excitation
des forces vitales et leur affaiblissement les rend nerveux, impatients,
obstinés et irritables.
[Régularité des repas pour les enfants — 343-348]
Testimonies for the Church 3 :564, 1875
289. De nombreux parents, pour se soustraire au devoir de former
chez leurs enfants des habitudes de renoncement, et de les enseigner
à faire un bon usage de toutes les bénédictions divines, les autorisent
à manger et à boire quand il leur plaît. A moins d’être énergiquement
refrénés, l’appétit et l’égoïsme vont se développer et se fortifier avec
l’organisme.
[Pour le contexte, voir 347]
The Review and Herald, 29 juillet 1884
290. Il est courant chez les gens du monde de manger trois fois
par jour et, de plus, entre les repas, à des intervalles très irréguliers ; et
généralement le dernier repas est le plus substantiel et il est souvent
pris juste avant d’aller dormir, ce qui est contraire à l’ordre naturel :
un repas aussi substantiel ne doit jamais être pris aussi tardivement.
Si ces personnes changeaient leurs habitudes, et se contentaient de
deux repas par jour, sans rien manger entre les repas, pas même
une pomme, une noix ou un fruit quelconque, les conséquences
se manifesteraient par un regain d’appétit et une santé nettement
meilleure.
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