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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
pour soutenir que vous avez dit des choses entièrement différentes.
Je le savais, mais j’ai mis tout cela sur le compte des conséquences
de votre alimentation. A quoi eût-il servi d’en parler ? Cela n’aurait
pas mis fin au mal.
Conseils aux prédicateurs et aux ouvriers sédentaires
Rayons de santé, 97, 98, 1905
225. La suralimentation est particulièrement nuisible aux tem-
péraments apathiques auxquels une nourriture frugale, associée à
beaucoup d’exercices physiques, convient mieux. Des hommes et
des femmes très bien doués n’accomplissent pas la moitié de ce
qu’ils pourraient faire parce qu’ils ne savent pas dominer leur appé-
tit.
Beaucoup d’écrivains et d’orateurs commettent l’erreur suivante :
après un repas copieux, ils se mettent au travail, lisent, étudient ou
écrivent sans se permettre un seul instant d’exercice physique. Il en
résulte que les idées et les mots ne leur viennent que difficilement ;
ils n’arrivent pas à écrire ni à parler avec la force et la véracité
indispensables. Leurs efforts sont ternes et stériles.
Des hommes qui occupent des postes de confiance ont à prendre
chaque jour des décisions importantes. Appelés à agir rapidement,
ils ne peuvent le faire que s’ils pratiquent une stricte tempérance.
L’esprit se fortifie par l’exercice rationnel des énergies physiques et
mentales. Si l’effort n’est pas trop épuisant, toute lassitude ressentie
apporte une nouvelle vigueur. Mais souvent ceux qui sont appelés
à prendre ces décisions urgentes sont influencés défavorablement
par une alimentation défectueuse. Un estomac malade rend l’esprit
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confus, indécis, souvent irritable, dur et injuste. Beaucoup d’œuvres
qui auraient été pour le monde une bénédiction ont dû être abandon-
nées, et plus d’une mesure injuste, oppressive et cruelle a été prise
à cause d’un état morbide qui était la conséquence de mauvaises
habitudes alimentaires.
Voici un conseil pour tous ceux qui se livrent à un travail sé-
dentaire et surtout mental : A chaque repas, ne prenez que deux ou
trois sortes d’aliments simples, et ne mangez pas plus qu’il ne faut
pour apaiser votre faim. Ajoutez à cela, chaque jour, de l’exercice,