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Je dominerai mon appétit, 19 mars
Heureux toi, pays dont [...] les princes mangent au temps convenable, pour
soutenir leurs forces et non pour se livrer à la boisson !
Ecclésiaste 10 :17
La tempérance et la régularité en toutes choses ont une puissance mer-
veilleuse. Elles font beaucoup plus que les circonstances ou les qualités natu-
relles pour provoquer cette douceur et cette sérénité du caractère qui sont si
importantes pour aplanir le sentier de la vie. De plus, la maîtrise de soi, que
l’on acquiert par la tempérance, est l’un des dons les plus précieux qui nous
permettent de comprendre et d’accomplir nos devoirs les plus difficiles et de
faire face aux réalités que chaque être humain est appelé à affronter
Il faut que les principes de la tempérance soient appliqués aux moindres
détails de la vie familiale... afin d’enseigner aux jeunes le désintéressement et la
maîtrise de soi et de fortifier en eux ces deux tendances, dès leur enfance
Apprenons à nos enfants à ne pas agir selon leur gré, mais selon la volonté
de leurs parents. À ce propos, la maîtrise de l’appétit constitue l’une des leçons
les plus importantes. Enseignons aux enfants à manger à des heures régulières et
à s’abstenir de prendre quoi que ce soit entre ces repas fixes. [...]
Les enfants habitués à ce régime sont plus faciles à discipliner que ceux
auxquels on permet de manger ce qui les tente et à tout moment. Ils sont généra-
lement enjoués, contents et vigoureux. Les plus entêtés, les plus emportés et les
plus capricieux deviennent soumis, patients, disciplinés en adoptant ce régime,
allié à une autorité ferme mais bienveillante
Que chaque jeune homme et chaque jeune fille, ayant devant eux les possibi-
lités d’une destinée plus élevée que celle des monarques couronnés, méditent
cette leçon : “Heureux toi, pays... dont les princes mangent au temps convenable,
pour soutenir leurs forces, et non pour se livrer à la boisson
!”
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40.
Education, 233
41. P H J, avr. 1890
42. P H J, mai 1890
43.
Education, 233
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