Basic HTML Version
présent, ce livre est accessible en français à nos ouvriers et membres
laïques dans la collection de la Bibliothèque du foyer chrétien.
On s’est efforcé d’inclure dans ce volume tous les enseignements
que Madame White a rédigés sur le thème de la nutrition et des
aliments. Ils sont présentés dans leur intégralité et d’une manière
compréhensible, bien que le manque de place et le désir d’éviter trop
de répétitions aient empêché de reproduire toutes les déclarations
sur les aspects plus généraux du problème.
Chaque section de cette compilation traite d’une façon complète
le sujet étudié. A maintes reprises, divers aspects de l’enseignement
sanitaire sont examinés simultanément dans un seul paragraphe. De
ce fait, le contexte peut renfermer certaines répétitions directes et
l’expression d’idées plus ou moins analogues. La présence de réfé-
rences complémentaires entre les paragraphes limite les répétitions
directes.
Chacun des passages composant ce volume, qu’il soit emprunté
à des écrits déjà publiés d’E. G. White — y compris les livres, les
brochures et les articles de journaux parus antérieurement — , ou
tiré de l’ensemble de ses manuscrits, est accompagné de l’indication
de sa source ainsi que de la date de sa rédaction, ou de sa première
publication.
Un certain nombre des déclarations ici reproduites furent ré-
digées à une époque où régnait une ignorance générale quant à la
nutrition et où toute réforme en ce domaine était impopulaire. Il
nous a été agréable de constater, au cours du développement de la
[7]
science diététique, la pleine confirmation des principes généraux et
même de plusieurs éléments de détail de l’enseignement apporté
durant des années aux Adventistes du Septième Jour comme une
vérité révélée par Dieu. La totalité de cet enseignement forme un
ensemble large, solide et équilibré qui doit être étudié avec un esprit
bien ouvert. De cette façon, on évite d’aboutir à des vues extrêmes
ou exclusives basées sur une seule déclaration, isolée de son contexte
ou du faisceau des enseignements se rapportant au même sujet.
Que les conseils renfermés dans cet ouvrage contribuent à une
connaissance plus claire du grand message de santé qui nous a été
confié, et suscite un respect plus profond à son égard, tel est notre
vœu sincère.