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Section 25 L’enseignement des principes de santé
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parler des inconvénients de l’usage de la viande. J’éprouve une vraie
pitié pour les nouveaux convertis qui sont accablés par la pauvreté
au point de ne pas savoir d’où leur viendra le prochain repas. Il ne
m’appartient pas de leur tenir des discours sur la façon de se nourrir
sainement. Il y a un temps pour parler et il y a un temps pour se
taire. Dans ce domaine, les occasions offertes par les circonstances
permettent de prononcer des paroles d’encouragement et de soutien
plutôt que de blâmer et de condamner. Ceux qui, toute leur vie, ont
suivi un régime carné ne voient pas de mal à persévérer dans leur
habitude, et ils doivent être traités avec égards.
Témoignages pour l’Église 3 :431, 432, 1909
797. Tout en combattant la gloutonnerie et l’intempérance, il
faut reconnaître les conditions auxquelles la famille humaine est
assujettie. Dieu a pourvu aux besoins des hommes qui vivent dans
les différentes parties du monde. Que ceux qui désirent collaborer
avec le Seigneur réfléchissent sérieusement avant de spécifier de
quels aliments on doit ou on ne doit pas faire usage. Il faut entrer en
contact avec les masses. Si la réforme était enseignée sous sa forme
extrême à ceux qui ne peuvent l’adopter à cause des circonstances
particulières où ils se trouvent, il en résulterait plus de mal que
de bien. Lorsque je prêche l’Evangile aux pauvres, je suis chargée
de leur dire de prendre ce qui est le plus nourrissant. Je ne puis
leur conseiller : “Vous ne devez manger ni œufs, ni lait, ni crème.
N’employez pas de beurre en préparant vos aliments.” L’Evangile
doit être prêché aux pauvres, mais le temps n’est pas encore venu de
prescrire le régime le plus sévère.
[558]
Une mauvaise méthode de travail
Christian Temperance and Bible Hygiene, 119, 120, 1890
798. Ne vous emparez pas de quelques idées isolées pour en faire
une pierre d’achoppement et pour critiquer ceux qui n’agissent pas
conformément à vos opinions, mais étudiez le sujet d’une façon large
et approfondie, en vous efforçant de conformer vos idées et votre
mode de vie aux principes de la véritable tempérance chrétienne.