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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
En cas de fièvre
Health, or, How to Live, 190, 191, 1865
730. Si, dans des cas de fièvre, on avait donné aux malades de
l’eau comme boisson, et si on leur avait fait des applications hydro-
thérapiques externes, des jours et des nuits de souffrances eussent
pu leur être épargnés et bien des vies eussent pu être sauvées. Des
milliers de gens sont morts, consumés par la fièvre jusqu’à ce que la
substance même alimentant cette fièvre eût été brûlée, les énergies
vitales détruites. Ils sont morts après une douloureuse agonie, sans
qu’on leur eût permis d’absorber de l’eau pour étancher leur soif
ardente. L’eau, dont on se sert pour éteindre les incendies qui me-
nacent des bâtiments inanimés, est laissée de côté lorsqu’elle pourrait
arrêter le feu qui consume les forces vitales des êtres humains.
Bon et mauvais usage de l’eau
The Review and Herald, 29 juillet 1884
731. Beaucoup de gens commettent l’erreur de boire de l’eau
froide en mangeant. Prise au repas, l’eau diminue la sécrétion des
glandes salivaires ; et plus l’eau est froide, plus l’estomac en souffre.
L’eau ou la limonade glacée bue en mangeant arrête la digestion
jusqu’au moment où l’organisme a pu réchauffer suffisamment l’es-
tomac pour lui permettre de reprendre son travail. Les boissons
chaudes sont débilitantes ; et de plus, ceux qui se permettent d’en
user deviennent esclaves de leur habitude. La nourriture n’a pas
besoin qu’on l’aide à descendre ; il n’est pas nécessaire de boire
en mangeant. Mangez lentement afin que la salive puisse bien im-
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prégner les aliments. Plus on introduit de liquide dans l’estomac
au repas, plus la digestion est rendue laborieuse, car le liquide doit
d’abord être absorbé. Ne consommez pas beaucoup de sel ; aban-
donnez l’usage des pickles ; tenez éloignée de votre estomac toute
nourriture très épicée ; mangez des fruits aux repas, et l’irritation qui
provoque ce besoin de boire disparaîtra. Mais s’il s’avère nécessaire
d’étancher la soif, l’eau pure, absorbée un peu avant ou après le
repas, est tout ce que demande l’organisme. Ne prenez jamais ni thé,
ni café, ni bière, ni vin, ni aucun spiritueux. L’eau est le liquide le
plus convenable pour purifier les tissus.