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Section 22 — Protides
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Testimonies for the Church 3 :136, 1873
635. On permet généralement aux enfants de consommer des ali-
ments carnés, des épices, du beurre, du fromage, des pâtisseries sub-
stantielles et des condiments. Ils sont également autorisés à prendre
de la nourriture malsaine à des heures irrégulières et entre les repas.
Ces choses nuisent à l’estomac, portent les nerfs à commettre des
actes irrationnels et affaiblissent les facultés intellectuelles. Les pa-
rents ne comprennent pas qu’ils jettent une semence qui produira la
maladie et la mort.
The Review and Herald, 19 juillet 1870
636. Au moment où nous avons ouvert le camp-meeting de
Nora, Illinois, j’ai pensé qu’il était de mon devoir de faire quelques
remarques au sujet de l’alimentation des participants. J’ai raconté
l’expérience malheureuse de certains à Marion, et leur ai dit que
je l’attribuais aux inutiles préparations culinaires pour le camp, et
également au fait que ces préparations étaient parfois consommées
au cours des réunions. Certaines personnes y avaient apporté du
fromage, et l’y mangèrent ; bien que relativement frais, il était trop
fort pour l’estomac, et n’aurait jamais dû être consommé.
Lettre 40, 1893
637. Il avait été décidé qu’à un certain camp-meeting on ne
vendrait pas de fromage aux participants ; en arrivant au camp, le
docteur Kellogg découvrit à sa surprise qu’on avait acheté une grande
quantité de fromage destiné à être mis en vente à l’épicerie du camp.
Avec quelques autres personnes, il protesta, mais ceux qui avaient la
charge de l’épicerie répondirent que le fromage avait été acheté avec
le consentement de frère ________________, et qu’ils ne pouvaient
se résoudre à perdre l’argent investi dans cet achat. Le docteur
Kellogg s’enquit alors du montant que cela représentait et racheta
le tout.
Il avait traité ce problème en faisant la relation de cause à
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effet, et il savait que certains aliments considérés comme sains, sont
en fait très préjudiciables
.
[De la vente de fromage au camp-meeting — 529]